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看圖跟著作魚料理：在家就能向大師學手藝！
看圖跟著作魚料理：在家就能向大師學手藝！ 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
看圖跟著作魚料理：在家就能向大師學手藝！
品質也很不錯~
與家人一起分享他們也都說讚唷!
在附上我常用的折價券網站~
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看圖跟著作魚料理：在家就能向大師學手藝！
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商品訊息描述:
最好讀的
魚料理教科書
透過豐富的步驟照片，讓你零失敗！
透過這本書化身魚料理達人！
四方被大海所包圍的日本，魚類從過去對於日本人來說，就是身邊不可或缺的食材，而各式美味的食用方式也多不勝數。本書以基本料理為中心，刊載了和式、西式、亞洲料理等各式各樣的食譜，可以為讀者在家中容易顯得毫無新意的魚料理，搭配出各種豐富變化。
做好放起來也不錯，一些醬油醃製或想與親朋好友聚餐的鮭魚chanchan燒等，在各種場合都沒派上用場的食譜也整理於本書中。並且收錄了意外不為人所知的步驟、零失敗的小祕訣或再加一點工夫就會明顯變得更美味的祕訣等。
魚類的基本處理方式也以照片依序詳細說明，從購買一整條魚來處理開始看起，如何？
學習菜刀微妙的使用方式等，若能因此而學會魚的處理方式，應該就能更靠近料理達人一步。不擅長魚類料理的人，若也能自己親自料理的話，想必也能感受到截然不同的美妙滋味吧。
除了基本的魚類外，也有各式各樣的貝類、蟹類、章魚或泥鰍等稀有魚類的處理方式，並且網羅了魚類各部位、處理重點以及須注意之處、產季、分辨方式等各種有關魚類的周邊知識。
相同的料理也會因為烹調魚類的不同而有不一樣的味道，而且燒烤程度的多寡以及燉煮程度等，也會出現不同的味道。請以不同魚類或不同產季的魚介類來嘗試各式食譜，找出自己的口味。
商品訊息簡述:
作者： 川上文代
新功能介紹- 原文作者： KAWAKAMI Fumiyo
- 譯者： 王俞惠, 許郁文, 賴庭筠
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/06
- 語言：繁體中文
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